超市买的冷藏食物能在车里放多久？两小时内冷藏，热天缩为一小时
冷藏和冷冻食品应最后拿、结账后直接回家，并在购买后两小时内冷藏；室外高于90°F时缩短为一小时，路程较长应使用带冰袋的保冷箱。
鸡蛋为什么不该放冰箱门？留在原纸盒，放主冷藏室架上
美国超市的冷藏鸡蛋应留在原纸盒中，平放在主冷藏室架子上。冰箱门温度波动较大，不适合长期存放鸡蛋。
大锅热汤能直接放冰箱吗？先分进浅盒，也可用冰水浴降温
热汤可以直接冷藏，但大锅汤应先分进宽浅容器，也可用冰水浴加快降温。两小时内放进40°F以下的冰箱，冷藏3至4天。
水煮蛋煮好能放几天？两小时内冷藏，带壳和剥壳都按一周算
水煮蛋应在煮好后两小时内冷藏，带壳和剥壳都从煮好当天起一周内吃完。外带时要配冷源，鸡蛋混合菜只能冷藏3至4天。
外卖吃不完多久放冰箱？从送达到冷藏、保存和复热
外卖中的易腐食物应从购买或送达开始计时，在2小时内冷藏，高于90°F时缩短为1小时。大份先分进浅盒，冷藏3至4天，复热到165°F。
冷冻肉发白还能吃吗？先分清冷冻烧伤、解冻温度和异味
冷冻肉上的白色干斑通常是冷冻烧伤，主要影响口感。先确认食物是否一直保持冷冻；少量干斑可以切掉，曾经升温则按温度和时间判断。
冰箱温度多少合适？冷藏40°F以下、冷冻0°F，温度计这样放
冷藏室应保持40°F以下，冷冻室保持0°F。用电器温度计实测：冷藏室中层放水杯，冷冻室夹在食品包装之间，等待5至8小时再读数。
生鸡肉要洗吗？不要在水槽冲洗，直接烹调到165°F
生鸡肉不需要在水槽冲洗。水滴可能把生肉汁带到水槽和台面；直接转入烹调容器，洗手并清洁接触面，最终用温度计确认达到165°F。
电饭锅量米与加水：杯数、水线和程序怎样对上
开煮前核对。
菜谱写 divided：开火前怎样分清每次用量
开火前核对投料。
蒜香意面：两口锅怎样衔接
先把操作台摆好。
黑豆土豆晚餐：两人共用微波炉
先备料，再接手。