白米开封后，不需要全部倒进多个小瓶，也不应让开口米袋长期放在水槽或灶台旁。可以保留原袋，把整袋放入带紧密盖子的食品级容器，再放在阴凉、干燥的位置。
开封米袋应放进密闭容器
犹他州立大学推广部门建议，白米应使用密封容器储存，并在收纳前检查米粒是否有昆虫或变色。食品级硬塑料容器、玻璃罐等都可以使用。宾夕法尼亚州立大学推广部门也建议把未煮的米放在封闭容器或塑料袋中。
保留原包装有助于查看品种、批次和烹调说明。容器应能完整容纳米袋并盖紧。每次取米后擦掉容器边缘的米粒，再把盖子压实。量杯要保持干燥，不要把沾水的杯子放回米桶。
储存位置要避开热气、水汽和阳光
米桶适合放在远离水槽、洗碗机排气口、烤箱和窗边的橱柜或抽屉。厨房温度较高时，可以选择屋内温度更低、更稳定的位置。不要把米放在清洁剂、垃圾桶或容易漏水的管道旁。
家庭日常使用不必照搬长期应急储粮方法。氧气吸收剂和大型密封包装有各自的适用条件。普通开封米袋的重点是容器属于食品级、能够盖紧、环境干燥，并按购买顺序使用。
先用旧米，再开新袋
明尼苏达大学推广部门建议先使用较早购买的干货，并优先用已经开封的包装。新买的大米不要直接倒在旧米上。可以先把旧米用完，清洁并完全晾干容器，再放入新袋；也可以让不同批次继续保留各自包装。
购买量应结合家庭实际用量。大包装单价可能较低，但存放时间过长时，更容易遇到受潮、异味或储藏害虫。很少做饭的家庭可以选择较小包装，减少反复开盖和长期存放。
发现米虫后要检查附近所有干货
大米可能受到储藏害虫侵扰。发现活虫、幼虫、丝状物或米袋小孔时，不要只把看见的虫挑掉继续食用。应检查附近的面粉、麦片、面条、豆类、坚果、宠物粮和鸟食，丢弃受到污染的食品。
清空橱柜后，用吸尘器清理搁板缝隙和角落，再擦净并彻底晾干。完好的干货应放进盖紧的玻璃、金属或厚塑料容器。清洁剂本身不能阻止储藏害虫重新出现，关键是移除受污染食品、清理残渣并改用密闭容器。
这篇只讨论未煮的白米。糙米、杂粮米和熟米的成分与储存条件不同，应分别按产品说明和相应食品安全建议处理。
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