两个人想把一部分晚饭留作第二天午餐，可以选一份同时有熟鸡肉、豆类、意面和蔬菜的冷沙拉。它的安排重点是：面条先煮熟，罐装配料先沥干，做好后量一量，再把明天的两盒先分出来冷藏。
本文采用内布拉斯加大学推广部门的 Chicken Pasta Salad。原方标注7份、每份1杯；这表示食谱的分份方式，不代表两个人要把它吃七天，也不保证换了面条形状或蔬菜后，成品体积仍一模一样。
先分清干面、沥干配料与罐头规格
准备下面一整批材料，使用食谱量杯：
- 甜椒丁1杯、葱花½杯、黄色夏南瓜（yellow squash）片1杯；新鲜蔬菜先洗净
- 全麦意面1杯，量的是尚未煮的干面
- 罐装熟鸡肉1½杯，先沥干
- 罐装豌豆½杯、罐装玉米粒½杯，均先沥干
- 黑豆1罐，罐头规格15盎司，使用前沥干并冲洗
- 脱脂意式沙拉酱½杯
三个量法不能混用。1杯干意面不是1杯熟面；1½杯鸡肉不是把罐里的汤一起量进去；黑豆的15盎司是原方写明的罐头规格，不是要求沥干后再称出15盎司豆粒。先按这些状态准备，后面的分装才比较好掌握。
原方允许换用手边其他蔬菜。没有黄色夏南瓜时，可以把清洗后切好的黄瓜作为本次菜单的替换选择，仍先量1杯；换菜属于调整，最后重新量取成品。若想改用冷冻豌豆，应先核对包装是否要求烹调，按要求处理后冷却冷藏，不能直接把“冷冻”当作“可即食”。本次主做法使用原方的罐装豌豆。
煮面时备菜，拌好后进冰箱
先洗手，并准备干净的刀板、拌盆、滤篮和有盖浅盒。意面按包装要求煮熟、沥水；同时清洗切好新鲜蔬菜，沥干鸡肉、豌豆和玉米，冲洗沥干黑豆。这里使用可即食的罐装熟鸡肉。
把处理好的材料放入大盆，加入沙拉酱，拌到鸡肉、豆粒和蔬菜分布较均匀。不要只从表面舀两盒意面，把豆类和鸡肉全部留在盆底。原方建议冷藏数小时让味道融合，因此想当晚吃，最好把这段冷藏时间也排进准备过程。
冷藏时分用较小、较浅的容器，及时放进冰箱，不把一大盆放在台面上慢慢等凉。UNL 给一至两人家庭的建议是先分出下一餐，再把本餐上桌；这也能避免餐桌上用过的餐具反复进入明天的便当。UNL 两餐安排建议
把“食谱七份”换成家里实际的两餐
下面是分装算例，不是每个人都该吃的固定份量。假设拌好后实际量得7杯，两人当晚各取1½杯，共取3杯，剩下4杯可分成两盒，每盒2杯。需要更多或更少时，按实际食量调整；也可以另配现有的面包或整果。
如果这次量得的成品只有6杯，同样先留晚饭3杯，剩下便只有3杯，两盒各1½杯。不能照着上一批的盒数和装满程度，假装又得到了4杯。不同形状的意面、切块大小和量取状态都会影响装入容器的体积，原料的杯数也不宜直接相加当作成品量。
明天带走，先冷透再装保冷包
鸡肉和意面沙拉需要持续冷藏。FoodSafety.gov 把鸡肉与通心粉等沙拉的家庭冷藏时间列为3–4天，条件是冰箱40°F或以下，约4°C；这一范围不能替代前面及时冷藏的要求。容器上写好制作日期，原料已有更早的使用期限时，也要一并考虑。冷藏时间表
出门前再把已经充分冷藏的便当装进保冷包，带至少两个冷源。USDA 举例可用两只冻凝胶包，或冻凝胶包加一瓶冻水；其两只凝胶包的示例每只不小于5×3英寸。到单位有冰箱就及时放入，不因为带了冰袋便把午餐一直放在热车或阳光下。USDA 带饭说明、FoodSafety.gov 学校与工作午餐提示
这次菜单解决的是今晚与明天两顿的衔接：干面按包装煮，开罐配料按要求沥干，成品按实际杯数分，再让明天那两盒从冰箱接上保冷包。分出七份与安排七天，是两回事。
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