面粉开封以后，纸袋很难长期阻挡湿气和储藏害虫。家里可以保留原袋，再把整袋放进带盖的食品级密封容器。普通白面粉在温度不高、湿度较低时可以放在阴凉橱柜里；全麦面粉含有天然油脂，更容易出现哈喇味，适合冷藏或冷冻。
白面粉和全麦面粉的存放位置不同
普通中筋面粉、高筋面粉等精制白面粉，可以密封后放在阴凉干燥的橱柜中。储存位置应避开灶台、洗碗机、水槽下方和阳光直晒处，这些地方容易受热或受潮。
全麦面粉保留了含油脂较多的部分，室温下更容易酸败。宾夕法尼亚州立大学推广部门建议全年冷藏全麦面粉。天气炎热潮湿时，白面粉也可以改放冰箱或冷冻室，购买量较少也更容易在品质下降前用完。
保留原袋，再放进密封容器
面粉会从潮湿空气中吸收水分，也会吸收附近的强烈气味。把原袋放进较大的食品级密封盒，可以保留品种、批号和日期信息，同时减少面粉受潮、串味和接触储藏害虫。
如果把面粉倒进另一个容器，应在容器上写明面粉种类和开封日期。宾夕法尼亚州立大学推广部门提醒，食品应使用专门的食品储存袋或容器，不要使用垃圾袋等并非为接触食品设计的包装。
发现虫害后要检查整个橱柜
面粉甲虫、象鼻虫和食品蛾等储藏害虫会侵入容易接触的谷物和面粉。发现活虫、虫丝或异常结块时，应丢弃受污染的食品，并检查同一橱柜里的米、麦片、意面、坚果和香料。
清空搁板后，用吸尘器清理缝隙、抽屉下方和角落，再擦净并彻底晾干。没有受污染的干货可以换进完好的密封容器。不要在食品或餐具旁边随意喷杀虫剂。
冷藏或冷冻的面粉，烘焙前先回温
冷面粉可能影响酵母或泡打粉的作用。准备烘焙时，可以先取出本次需要的用量，让面粉回到室温，再按配方称量和混合。剩余面粉取用后应立即密封，并尽快放回原来的冷藏或冷冻位置。
出现异味、霉变或虫子时应丢弃
面粉出现霉味、哈喇味、明显受潮结块、虫子或颜色异常时，不要继续使用。不要靠品尝生面粉判断是否正常。面粉属于生食材，使用后应按配方充分加热，接触生面粉的台面和工具也要清洁。
日常收纳可以按面粉种类处理：白面粉密封后放在阴凉干燥处，全麦面粉冷藏或冷冻。容器标明种类和日期，每次取用后立即盖严，并定期检查气味、湿气和虫害。
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