从Chipotle看组合菜单：先备配料，还是先做好每种成品？
同样的配料够做100份餐，提前组好却可能只匹配70份需求。借Chipotle菜单结构与一组虚构四组合，分清成品配对错位、原料不足和最后组装能力。
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