厨房刀钝了，磨刀棒顺着一个方向拉几下

住家笔记

家里那把菜刀切西红柿都打滑了，皮都切不破，一直拖着没管。前几天拿磨刀棒顺着一个方向拉了十几下，切菜一下就顺了。磨的时候刀和棒大概呈十五度左右，别来回乱蹭，来回蹭反而把刃磨卷了。磨完冲一下水，拿纸巾擦干再收，刀刃沾着水放着容易锈。这招对付平时变钝的刀够用，刀口要是有缺口或者卷刃比较厉害，还是得找磨刀石或者拿到店里去磨。磨刀棒超市十几二十块钱一根，能用好几年。