开韩式炸鸡店到底赚不赚钱？加盟费、单店营收、回本账我都翻出来了

羊毛情报局

韩式炸鸡这几年在美国是真火，Bonchon 光在美国就开了 150 家上下，全球 500 家左右。它家那个两次油炸、酱裹得亮亮的吃法，很多人吃过一次就记得住。想加盟的话，账得先算清楚。

按它家最新的加盟披露文件转述，总投资在 26.2 万到 130.6 万美元之间，跨度这么大主要是看你开堂食大店还是快取小店。加盟费 3.5 万到 4 万美元，抽成大概 3.5% 到 5%，还有 2.5% 到 5% 的营销费。单店年均营收 134.6 万美元，堂食店的中位数 146.5 万美元，快餐型的 101.4 万美元，外卖自取型的 70.3 万美元。这个营收只是披露文件里的平均数，位置差的店肯定够不着。

成本那头，炸鸡这行最吃的是鸡肉价和油，还有人工。两次油炸比普通炸鸡费工夫，高峰期后厨得一直有人盯着。再加上外卖平台抽成，堂食翻台率上不去的话，账就很难看。我按年均营收 134.6 万美元、净利率 10% 到 15% 粗算，一年到手大概 13 万到 20 万美元，这是估算，位置和人工成本一变就全变了。投个 50 万美元的中型店，回本大概要 3 到 4 年，估算。

几个坑也得提一句。酱料是总部统一供应的，口味稳是稳了，议价空间也小了。还有就是这几年韩式炸鸡开得太密了，同一个商圈撞上两三家同类店，生意就得打折。夜里和周末最忙，想干这行就得接受那个作息。

你们那片的韩式炸鸡店是不是已经多到吃不过来了？你觉得这行现在进场还来得及吗？