住家笔记

砧板用久了，刀痕里发黑，怎么洗都洗不掉，看着就没胃口。木砧板的话，刀痕浅的可以拿砂纸顺着木纹打磨一遍，把发黑的那层磨掉，磨完洗干净晾干，再抹一层食品级矿物油保养一下，能再用一阵，矿物油十几刀一瓶，能用很久。塑料砧板就不一样了，刀痕深了里面藏脏东西，洗也洗不干净，这种就别磨了，直接换一块新的，十几二十刀的事。还有就是生熟得分开，生肉的板子和切水果的别混着用，颜色分开买最省事。砧板用完立起来晾干，别平放在台面上捂着，容易发霉。