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Daniel Humm 就是那个 Eleven Madison Park 的主厨，10 月 10 号在西村开了家新店，名字就叫 Humm，在原来 En Japanese Brasserie 的位置。新闻说这次走的是平价路线，跟 EMP 那种 fine dining 不一样，酒单 1500 多款，主打香槟和勃艮第。来源是 Wine Spectator，搜索摘要看到的，菜单价格没查到，以店内为准吧。主厨亲自开平价店这事，你们觉得是真亲民还是营销？有人去吃过了吗？