拿两包食品比营养时，可以把问题缩小成：比较哪一项、按多少食物比较、标签属于哪个市场。尤其跨美国和加拿大购物时，先别急着比较百分号。
同样写%DV，美加的快速读法不同
按FDA营养表说明，%DV表示每份某营养素占每日参考值的比例，不是食物的重量百分比。美国的快速读法是5%或以下为低、20%或以上为高；每份不是建议食用量。钠的参考值为2,300毫克。
加拿大的快速读法是5%或以下为少、15%或以上为多。见加拿大营养表说明。两国这组门槛不能混用；先核标签市场和份量，再作同类比较。
糖的百分比，先核它指的是哪种糖
美国总糖没有%DV，添加糖的每日参考值为50克（按每日2,000千卡基准）；添加糖已包含在总糖中，不要相加。见FDA添加糖说明。
加拿大表里的糖是总糖；适用于4岁及以上人群的普通食品，糖的每日参考值为100克，钠为2,300毫克。见加拿大糖标签说明与每日参考值表。所以，美国的添加糖百分比与加拿大的糖百分比不能直接当成同一项目比较；这些参考值也不是让个人每天吃足的配额。
一份半与半份，怎样换算
FDA的冷冻千层面教学示例按每1杯列280千卡、钠850毫克。假设吃1.5杯，按标示量换算：280×1.5＝420千卡，850×1.5＝1,275毫克钠。这是教学示例，不对应某个在售品牌。
加拿大糖标签教学图按每1杯（250毫升）列总糖22克、22%DV。假设喝半杯，即125毫升：总糖为22×0.5＝11克，%DV按图中数值估算为22%×0.5＝11%。这个百分比仍指总糖。
标签数字可能经过舍入，换算只能估算，不能从%DV反推出精确克数；直接读克数或毫克数。
给自己留一条可核对的比较记录
可以这样记：商品与口味；美国或加拿大标签；每份多少克或毫升；想比较的完整项目名；这次实际用量；换算结果。先填原标签，再另写计算，回头容易发现抄错列或单位的问题。
不知道实际用了多少，就把用量和结果留作“未确定”，不要填零。若两件商品的记录还缺份量、市场或完整项目名，先补标签照片，再决定是否可比。
资料核查：2026年10月14日（洛杉矶时间）。本文限面向4岁及以上人群的普通包装食品营养表阅读，不涵盖婴幼儿专用食品或个人医疗饮食安排。购买时以当次实物标签为准。
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